Name: Brunello di Montalcino Riserva Vigna Paganelli 2020 Il Poggione 3 l
Brand: Il Poggione
SKU: 22149
Price: 1949.00 PLN
Availability: InStock

Brunello di Montalcino Riserva Vigna Paganelli 2020 Il Poggione 3 l

1.949,00 zł

Barwa: Czerwone

Kraj: Włochy

Region: Toskania

Producent: Tenuta Il Poggione

Grona: Sangiovese

Smak: wytrawne

Apelacja: D.O.C.G.

Pojemność: 3 l

Zawartość alkoholu: 14.5%

Wino o głębokiej, rubinowej barwie z ciepłymi, granatowymi refleksami. Bukiet otwiera się niezwykle bogato i zmysłowo – dominują w nim dojrzałe czarne wiśnie marasca, dzikie jeżyny i konfitura śliwkowa, uzupełnione nutami kandyzowanej skórki czerwonej pomarańczy, suszonych fiołków, śródziemnomorskich ziół (rozmaryn, tymianek), lukrecji, słodkiego tytoniu oraz subtelnego dymu i żelazistej mineralności. Na podniebieniu jest pełne, gęste i jedwabiste. Dojrzałe, drobnoziarniste taniny harmonijnie splatają się z żywą kwasowością, prowadząc do długiego, ciepłego i wielowymiarowego finiszu.

Brunello di Montalcino Riserva produkowane jest wyłącznie z selekcjonowanych, najlepszych gron pochodzących z historycznej, najstarszej winnicy majątku Il Poggione – Vigna Paganelli, zasadzonej w 1964 roku. Fermentacja alkoholowa, prowadzona jest metodą "submerged cap" w kadziach ze stali nierdzewnej, z wykorzystaniem rdzennych drożdży (indigenous yeasts) w kontrolowanej temperaturze. Fermentacja malolaktyczna również odbywa się w kadziach stalowych. Kluczowym elementem nadającym winu charakter Riservy jest długi okres dojrzewania: 48 miesięcy (4 lata) w dużych beczkach z dębu francuskiego (o pojemności 33-52 hl). Proces ten, po którym następuje długie dojrzewanie w butelce, zapewnia winu jego charakterystyczną finezję, gładkość tanin i ogromną koncentrację.

Rocznik 2020 oferuje niezwykłą harmonię i przystępność szybciej niż chłodniejsze, bardziej surowe roczniki, zachowując jednocześnie pełny potencjał kolekcjonerski wielkiej Riservy. Optymalne okienko degustacyjne przypada na lata 2027–2048+.

Ze względu na swoją strukturę, koncentrację i taniny, wino to wymaga towarzystwa równie intensywnych potraw. Steki Fiorentina, pieczona polędwica wołowa. Sarnina, dzik, duszona w winie. Bardzo dojrzałe, twarde sery, takie jak Grana Padano Riserva, Parmigiano Reggiano Stravecchio. Dania z dodatkiem czarnych trufli lub leśnych grzybów.

James Suckling: 96 / 100

Robert Parker’s Wine Advocate (Monica Larner): 95+ / 100

Wine Spectator: 95 / 100

Vinous (Eric Guido): 95 / 100