St Michael Eppan Appius 2014

Piąta edycja APPIUS, rocznik 2014, jest kolejnym wyrazem wyjątkowej jakości winnicy. Cuvée 2014 jest bez wątpienia wyjątkowe, a jednak zasady, na których się opiera, pozostają takie same: niskie plony, w pełni dojrzałe winogrona i starannie dobrane winnice w oparciu o ich lokalizację i teren. APPIUS zawsze odzwierciedla warunki klimatyczne rocznika, a rok 2014 był rokiem bardzo trudnym ze względu na przedłużające się okresy opadów. Niemniej jednak mistrz piwnicy Hans Terzer wykazał się dużą biegłością, tworząc bardzo żywe i świeże Appius, o złożonym i różnorodnym bukiecie pełnym owoców. Na podniebieniu świeże, z wyraźną mineralnością, finezją i elegancją.

Jasna, przejrzysta słomkowa żółć z cytrynowożółtymi refleksami. Złożony i intensywny zapach, oferujący aromaty siana, żółtej brzoskwini i persimmon. Wtórne aromaty ujawniają żywiczne nuty, nuty mięty i tymianku, pikantny miód i lekką sugestię gór. Miękkie, o dobrze zrównoważonej złożoności kontrastującej z wyraźnymi owocowymi smakami i mineralnością; długi finisz.

Chardonnay 65%, Pinot Grigio 15%, Pinot Bianco 8% i Sauvignon Blanc 12%

Appius 2014 jest doskonałym towarzyszem mocno aromatyzowanych dań rybnych, takich jak Turbot czy Żabnica, pikantne risotto z owocami morza; ale także do dań z dzikiego ptactwa i delikatnej cielęciny.

Oceny:

Falstaff 98 P

Gardini Notes 97+ P

I Vini di Veronelli 97 P

Jamessuckling 97 P - + in the Top 100 of Italian wines

Robert Parker 94 P

Luca Maroni 93 P

Bibenda 5 grappoli

Le Guide de l'Espresso 5 bottiglie

vitae 4 viti