Champagne René Geoffroy Pureté Brut Nature Premier Cru Box

Dom szampański powstał na początku lat 50-tych XX wieku pod nazwą Roger Geoffroy. Było to nazwisko młodo zmarłego ojca René Geoffroy, który rozwinął firmę. Obecnie firmę prowadzi Jean-Baptiste wraz z żoną i przygotowują swoje dzieci jako trzecie pokolenie winiarzy. Winnica obejmuje 14 hektarów rozciągających się na zboczach Damery, Hautvillers, Fleury-la-Rivière, a zwłaszcza Cumières.

Cumières to mała wioska sklasyfikowana jako „premier cru”, położona między rzeką Marną a nierównymi zboczami na południowym wschodzie.

Zbiory są ręczne, wraz z selekcją winogron. Winifikacja następuje osobno dla każdego pola. Fermentacja ma miejsce w stalowych zbiornikach w kontrolowanej temperaturze. Część wina jest leżakowana w dębowych beczkach na przyszłe blendy. Unikana jest fermentacja malolaktyczna dla zachowania owocowego charakteru. Druga fermentacja i kontakt z drożdżami trwa 3 lata. Zerowy Dosage dla mocno wytrawnej ekspresji.

Kolor jest delikatnie żółty z rześkim perlage. Najwięcej swojego charakteru wino zawdzięcza odmianie Meunier, od której dostaje pełnię aromatów owoców egzotycznych, podkreśloną przez finezję i elegancję dostarczoną przez pozostałe szczepy. Zupełny brak cukru pozwala nam na intensywne odczucie kwasowości, zachowane na długim i orzeźwiającym finiszu.

Rekomendowany na aperitif, ale świetnie sprawdza się jako dodatek do ostryg i skorupiaków, oraz dojrzałego sera Brie de Meaux.

Rekomandacje:

91/100 Wine Spectator