Rodzina Fröhlich zajmuje się uprawą winorośli od XIX wieku, ale winnica Schäfer-Fröhlich została założona dopiero w latach 70. XX wieku. W tym czasie obie rodziny połączyły siły poprzez małżeństwo, stopniowo budując jedną z najbardziej znanych winnic w Nahe i całych Niemczech. Prawdziwy punkt zwrotny pod względem jakości nastąpił, gdy Tim Fröhlich, który tak się składa, że nadal kieruje tą winnicą, przejął rodzinny biznes w połowie lat 90-tych i od tego czasu reputacja winiarni rośnie. Fröhlich swój pierwszy rocznik zrobił w 1995 roku w wieku 21 lat. W tamtym momencie zarówno Fröhlich, jak i wioska Bockenau, w której znajdowała się winnica, były stosunkowo nieznane.

Wina te należą do najbardziej poszukiwanych rieslingów w Niemczech, a wioska Bockenau stała się wysoko cenionym podregionem Nahe. Duża część sukcesu wynika z kilku sprytnych przejęć dokonanych przez Fröhlicha w jednych z najlepszych winnic w regionie, co niemal podwoiło pierwotny majątek rodziny. Obecnie Schäfer-Fröhlich uprawia winnice o powierzchni ponad 50 akrów (21 hektarów) w osadach Felseneck w Bockenau oraz Halenberg i Frühlingsplätzchen (znanych z bogatego w żelazo łupka czerwonego) w Monzingen; a także winnice oparte na porfirze Stromberg w Bockenau oraz Felsenberg i Kupfergrube w Schlossböckelheim. Niektóre winnice są tak strome (nachylenie do 70%), że ręczna praca jest niemal koniecznością. Fröhlich to perfekcjonista do granic możliwości – prawdziwy fanatyk terroir. W swojej produkcji wina dąży do precyzji i elegancji. Nawet w gorących i wytrawnych rocznikach udaje mu się zachować kwasowość, zawsze tworząc linię wdzięcznych Rieslingów typowych dla stylu winnicy. Młode wina wykazują „sporadyczne” nuty, powstałe w wyniku spontanicznej fermentacji i redukcyjnej produkcji wina. Jednak z biegiem czasu wina pięknie się integrują i na długo pozostają w piwnicy prawdziwymi klejnotami. Winiarnia oferuje sześć różnych rieslingów Grosses Gewäch (GG), z których każdy prezentuje (niewielkie) różnice w mikroklimacie i glebie. Choć Felseneck GG może być najpopularniejszą butelką Fröhlicha, wszystkie jej konkurencje wyróżniają się obok niej, pokazując prawdziwy rodowód tej rodzinnej winnicy.

Wina Schafer-Fröhlich niezmiennie zdobywają znakomite oceny we wszystkich głównych publikacjach winiarskich, w tym w ostatnich artykułach w Insider Weekly Wine Spectator oraz Wine Advocate. Jednak najlepszym osiągnięciem w Stanach Zjednoczonych był rok 2019, kiedy Fröhlich otrzymał od Jamesa Sucklinga prestiżowy tytuł „Najlepszego białego wina na świecie”. Gault Millau przyznał Timowi Fröhlichowi tytuł Winogrodnika Roku 2010. W Feinschmecker, wspaniała parcela Felseneck została uznana za najlepszy Riesling ze 100 punktami. Robert M. Parker pisze w nagłówku: „Obecnie w Niemczech nie ma bardziej ekscytującej i ekscytującej winnicy niż Schäfer-Fröhlich”.

Od 2001 roku winnica należy do prestiżowego stowarzyszenia VDP, czyli Verband Deutscher Prädikatsweingüter. VDP i jej około 200 członków stanowią jakościową awangardę niemieckiej uprawy winorośli. Przejrzysta struktura organizacyjna Stowarzyszenia została zaprojektowana w taki sposób, aby przez cały czas mogło skutecznie bronić wysokich standardów jakości niemieckiego wina. Jest jedną z najstarszych organizacji winiarskich na świecie, gdyż jej początek datuje się na rok 1910. Wybierając wino sygnowane znakiem winnego orła, mamy pewność, że w butelce zamknięte jest wino wysokiej jakości.

Od 2021 winnica jest oficjalnym członkiem FAIR'N GREEN, stowarzyszenia, którego systemem opiera się na zrównoważonej uprawie winorośli. Winiarnie są corocznie kontrolowane przez ekspertów ds. zrównoważonego rozwoju i podlegają standardom FAIR’N GREEN e.V. co stawia wysokie wymagania we wszystkich obszarach zrównoważonego rozwoju, jak ekologii, ekonomii czy odpowiedzialności społecznej

Wytrawne Rieslingi o wyraźnie mineralnej nucie należą do wielkich gwiazd winorośli Nahe. Jednak niemiecki region winiarski ma naturalnie do zaoferowania o wiele więcej win.

Rzymianie uprawiali winorośl w Nahe już około 2000 lat temu. Pomimo tej długiej tradycji, Nahe zostało uznane za niezależny region winiarski dopiero w 1971 roku. Późne uznanie za niezależny region winiarski sprawiło, że Nahe jest mniej znane niż jego wybitni sąsiedzi Rheinhessen i Mosel. Niemniej jednak regionowi udało się wyrobić sobie markę w ciągu ostatnich kilku dekad dzięki wysokiej jakości winom i umocnić swoją niezależną pozycję w niemieckim krajobrazie winiarskim. Riesling, w szczególności, nadal błyszczy na glebach pochodzenia wulkanicznego.

Region winiarski Nahe rozciąga się wzdłuż rzeki o tej samej nazwie i z 4240 hektarami winnic jest jednym z mniejszych niemieckich regionów winiarskich. Winnice znajdują się głównie w pobliżu rzeki i rozciągają się tam, gdzie Nahe wpada do Renu. Region charakteryzuje się niezwykłą różnorodnością krajobrazów winnych. Od stromych zboczy Hunsrück po łagodne doliny wzdłuż rzeki Nahe, region oferuje zróżnicowaną topografię.

Klimat w Nahe jest łagodny z niewielkimi opadami, co stwarza idealne warunki do uprawy winorośli1. Region korzysta z osłoniętego położenia, które chroni go przed zimnymi wiatrami. Rzeka Nahe odgrywa ważną rolę w regulacji temperatury i pomaga zapewnić, że ekstremalne warunki pogodowe są w dużej mierze unikane.

Jedną z najbardziej niezwykłych cech regionu uprawy winorośli jest jego wyjątkowa różnorodność gleb z około 180 różnymi formacjami. Gleby różnią się znacznie w zależności od lokalizacji i obejmują: porfir, czerwony piaskowiec, łupek, margiel, kwarcyt, glinę, less lub zwietrzały materiał ilasty - aby wymienić tylko najważniejsze rodzaje gleby. Ta różnorodność znacząco przyczynia się do złożoności i indywidualności win Nahe. Wina z Nahe to doskonały wybór dla miłośników Rieslinga i osób poszukujących wyjątkowych, zróżnicowanych smaków.

Letnia akcja promocyjna rieslinga „Riesling Weeks 2025” jest organizowana przez Niemiecki Instytut Wina - organizację działającą na rzecz promocji wina niemieckiego. Celem akcji jest promocja jakościowego niemieckiego rieslinga i innych win z Niemiec.

Niemcy mogą poszczycić się ponad 2 000-letnią historią winiarstwa. Dzięki ekologicznym metodom uprawy, nowoczesnemu wyposażeniu piwnic i wysokiej jakości produkcji, niemieccy winiarze są w czołówce nowoczesnego winiarstwa. Lekkie i świeże niemieckie wina zdobywają uznanie konsumentów na całym świecie, a w szczególności Riesling i Burgundery stanowią ich wizytówkę.

Riesling jest jedną z najznakomitszych odmian białych winorośli. Pokazuje swe mocne strony we wszystkich możliwych odsłonach: jako musujący Sekt, lekkie wino Kabinett, szlachetne Spätlese. Dostępny jest w każdym stylu: od wytrawnego, przez półwytrawne, po słodkie.

Riesling jest świetnym towarzyszem wielu potraw, w szczególności dań z ryb, drobiu, dań kuchni azjatyckiej i deserów. Niemcy są największym producentem rieslinga na świecie. Powierzchnia upraw wynosi ponad 24.410tys. ha, co stanowi ok. 60% uprawy tej winorośli na ziemi. Najwięcej rieslinga uprawia się w regionach Palatynatu, Mozeli i Hesji Nadreńskiej.

Zapraszamy do sklepów stacjonarnych:
Vinoteka 13, Kraków Siewna 25
Vinoteka 13 Kraków, Rynek Główny 13
Vinoteka 13, Warszawa, Bracka 9