SZANOWNI KLUBOWICZE VINO13,
Wielkanoc to jeden z najpiękniejszych momentów w roku – nie tylko przy stole, ale też w kieliszku. Obok klasycznych smaków pojawia się coś jeszcze: kontrasty. Kremowe jajka, kwaśny żurek, soczyste mięsa i słodkie wypieki.
Dlatego dobrze dobrane wino nie jest dodatkiem. To element, który spaja całe doświadczenie.
JAJKA I PRZYSTAWKI
Warto postawić na świeżość i lekkość
W przypadku przystawek warto sięgnąć po wina, które
wprowadzają świeżość i równoważą kremową strukturę potraw.
DLACZEGO?
Kwasowość oraz delikatne bąbelki przełamują kremowość jajek i sosów, dzięki czemu smak pozostaje lekki i zrównoważony.
Kwasowość oraz delikatne bąbelki przełamują kremowość jajek i sosów, dzięki czemu smak pozostaje lekki i zrównoważony.
ŻUREK I BARSZCZ BIAŁY
W tym przypadku kluczowa jest kwasowość i odpowiedni balans smaków
Zupy o wyraźnej kwasowości wymagają win, które potrafią ją podkreślić lub
złagodzić – w zależności od preferencji.
DLACZEGO?
Wytrawny Riesling podkreśla charakter potrawy, natomiast Kabinett wnosi delikatną słodycz, która łagodzi kwasowość i nadaje całości harmonii.
Wytrawny Riesling podkreśla charakter potrawy, natomiast Kabinett wnosi delikatną słodycz, która łagodzi kwasowość i nadaje całości harmonii.
BIAŁA KIEŁBASA I SZYNKA
W zależności od preferencji mogą Państwo wybrać lekkość lub bardziej kontrastowe połączenie
W przypadku tych potraw warto wybrać wina, które podkreślą
ich smak, jednocześnie odświeżając podniebienie.
DLACZEGO?
Rosé akcentuje delikatność mięsa, natomiast Barbera – dzięki swojej kwasowości – równoważy jego tłustość i nadaje lekkości.
Rosé akcentuje delikatność mięsa, natomiast Barbera – dzięki swojej kwasowości – równoważy jego tłustość i nadaje lekkości.
PIECZONE MIĘSA
Warto sięgnąć po wina o większej strukturze i głębi
Pieczone mięsa wymagają win o większej strukturze, które
będą w stanie dorównać ich aromatom i teksturze.
DLACZEGO?
Bogatsze wina podkreślają soczystość mięsa i wydobywają aromaty przypraw, tworząc pełniejsze, bardziej wyraziste połączenie.
Bogatsze wina podkreślają soczystość mięsa i wydobywają aromaty przypraw, tworząc pełniejsze, bardziej wyraziste połączenie.
SAŁATKI I DODATKI
Świeżość, która podkreśla smak potraw
W przypadku sałatek i dodatków najlepiej sprawdzają się wina
lekkie i aromatyczne, które uzupełniają danie, nie dominując
nad nim.
DLACZEGO?
Świeży profil dobrze komponuje się z warzywami i dressingami, również tymi o bardziej kremowej strukturze.
Świeży profil dobrze komponuje się z warzywami i dressingami, również tymi o bardziej kremowej strukturze.
DESERY WIELKANOCNE
Harmonia słodyczy i aromatu
Dobór wina do deserów opiera się na jednej zasadzie – wino
powinno być co najmniej tak samo słodkie jak potrawa.
DLACZEGO?
Słodkie wino wydobywa aromaty deserów – od lekkich, owocowych nut po intensywne, karmelowo-orzechowe wypieki.
Słodkie wino wydobywa aromaty deserów – od lekkich, owocowych nut po intensywne, karmelowo-orzechowe wypieki.
PROSTY SCHEMAT NA ŚWIĄTECZNY STÓŁ
Jeśli nie chcą Państwo analizować każdego dania osobno, proszę zapamiętać: wino musujące → na start
świeże białe → do przystawek i żurku
lekkie czerwone → do szynki i kiełbasy
pełniejsze czerwone → do pieczonych mięs
wino słodkie → do deserów
Mamy nadzieję, że przygotowane rekomendacje pomogą Państwu w stworzeniu spójnego i przyjemnego doświadczenia przy wielkanocnym stole.
Z okazji Świąt Wielkanocnych życzymy Państwu tego, co najprzyjemniejsze – spokoju, radości i czasu spędzonego blisko siebie.
Niech świąteczny stół będzie pełen ulubionych smaków,a rozmowy przy nim – długie, dobre i prowadzone bez pośpiechu.
Niech nie zabraknie też chwil, które – jak dobre wino – zostają w pamięci na dłużej.
Wesołych Świąt!
